Ces dernières années, la fixation et la réalisation d'objectifs durables ont connu une grande popularité. Vous pouvez le prouver en obtenant des certificats de durabilité. C'est pourquoi nous les voyons apparaître de plus en plus souvent. Il y a par exemple le label écologique de l'UE, Green Globe, BREEAM et peut-être le plus connu, la certification Green Key. Tous ces certificats montrent qu'une entreprise, ou dans votre cas un hôtel, est durable, mais qu'est-ce que cela signifie pour vous en tant que client ? Cela rend-il votre séjour moins agréable ? Ou sera-t-il toujours aussi agréable de séjourner dans un hôtel ? Nous avons étudié la question pour vous.
L'une des certifications de durabilité les plus connues dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est la Clé verte. Dans un précédent article de blog, nous avons expliqué que Green Key teste les établissements sur 12 points. Nous allons maintenant entrer un peu plus dans les détails.
Le deuxième point porte sur la communication. En interne, tout le monde est informé des ambitions de l'hôtel en matière de développement durable. En tant que client, vous êtes également informé de ces ambitions durables, notamment par le biais de l'écusson de la Clef Verte qui vous est visiblement présenté. Vous n'avez pas encore planifié d'activités pendant votre séjour ? Pas de problème, votre hôtel vous informera des activités locales en termes d'attractions culturelles, d'activités sociales, d'activités dans la nature et d'autres activités durables.
Dans le troisième point, les hôtels sont tenus de s'engager socialement. Ils doivent y contribuer de trois manières différentes. En tant que client, vous ne remarquez rien à ce sujet. Hormis le fait que vous entendez parler de la qualité de l'environnement social d'un hôtel. Les hôtels sont libres de la manière dont ils apportent leur contribution. Il peut s'agir d'un parrainage, d'un don, d'une contribution en nature ou d'une participation à une activité telle que la Journée du pull-over chaud.
Le quatrième point porte sur la conservation de l'eau. Pour les hôtels dotés d'une clé verte, cela signifie les éléments suivants pour la douche, le robinet et les toilettes :
Vous voyez des boutons de double chasse d'eau près des toilettes dans un hôtel Clef Verte ? Vous savez alors que l'hôtel a pris des mesures pour réduire la consommation d'eau dans les toilettes.
À l'arrivée de votre séjour, vous entrerez dans une chambre d'hôtel propre et fraîche. Le nettoyage de l'hôtel est au cœur du cinquième point. Saviez-vous que votre chambre est nettoyée dans le respect de l'environnement ? Les hôtels dotés de la Clef Verte utilisent :
La plupart des hôtels mettent du savon et du shampoing à la disposition des clients dans la salle de bain. S'il porte la marque du développement durable, l'hôtel Clef Verte répond à ce point facultatif. La prochaine fois que vous prendrez votre douche, faites attention à la marque de durabilité.
Nous restons dans la salle de bains pendant un certain temps. Dans les hôtels de la Clef verte, le point 6, relatif aux déchets, exige qu'une poubelle soit placée dans la salle de bains. En outre, les hôtels peuvent choisir de placer des poubelles séparées dans les zones publiques. L'hôtel vous indiquera la manière correcte de trier les déchets. L'installation de poubelles séparées dans les zones publiques est un point facultatif à atteindre. Dans les coulisses, dans les cuisines ou les bureaux, par exemple, les poubelles séparées sont obligatoires. Ce qui est encore mieux, bien sûr, c'est que les déchets séparés peuvent également être laissés dans votre chambre. Pensez par exemple à toutes ces brochures en papier ou à tous ces documents d'affaires après votre visite.
Au petit-déjeuner, les produits tels que le muesli, les céréales, le fromage, la charcuterie, la crème à café, le yaourt et le lait sont proposés autant que possible sans emballage. Mais ces produits sont-ils proposés avec un emballage ? Dans ce cas, ils devraient être fabriqués dans un matériau réutilisable tel que le papier. En outre, l'hôtel devrait proposer 3 produits laitiers, 2 fruits et/ou légumes, 1 vin rouge et 1 vin blanc, ainsi que du café et du thé portant un label de durabilité. Ces critères sont testés dans le dixième point, la nourriture et les boissons. Vous déjeunez ou dînez à l'hôtel ? Dans ce cas, vous trouverez sur le menu :
Le septième point porte sur les économies d'énergie. Votre établissement dispose-t-il d'une piscine ? Dans ce cas, l'hôtel est tenu de mettre en œuvre des mesures d'économie d'énergie à l'intérieur et autour de la piscine. Par exemple, la récupération de la chaleur de l'air de ventilation ou de l'eau de rinçage de la piscine. En outre, des capteurs de lumière sont appliqués à l'éclairage extérieur, dans les salles de réfrigération et de congélation, dans l'ascenseur et dans tous les autres endroits où vous ne venez pas souvent en tant que client. Ainsi, la lumière de l'ascenseur ne s'allume que lorsque vous êtes dans l'ascenseur.
Le onzième point concerne les achats durables. Lors de ses achats, l'hôtel veille à ce que les produits suivants portent une marque de durabilité, par exemple Nordic Swan :
En outre, l'hôtel prend 6 autres mesures pour réduire la consommation de papier. En voici quelques exemples pour vous, en tant que client :
Saviez-vous que les extincteurs à mousse de votre hôtel portent un label environnemental ?
Pour le dernier point de la Clé verte nous retournons de toute façon dans la salle de bains. L'hôtel limite la quantité de linge provenant de la salle de bains. Pour ce faire, il vous indique la procédure à suivre pour changer de serviette. Par exemple, "Posez votre serviette sur le sol si vous voulez la changer, accrochez-la au porte-serviettes si vous ne voulez pas le faire". Outre la Clef verte, saviez-vous que les hôtels affiliés à Hotels for Trees plantent un arbre si vous ne faites pas le ménage intermédiaire de votre chambre ?
Pour en revenir à la question, qu'est-ce que la Clef verte signifie pour vous en tant que client ? Votre séjour sera toujours aussi agréable, tout en contribuant à la protection de l'environnement. Une situation gagnant-gagnant.
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