Trois quarts des consommateurs attend des entreprises qu'elles apportent une contribution positive à la société, à l'environnement et au bien-être des personnes. Cela s'applique également aux hôtels et aux lieux de réunion aux Pays-Bas. Mais pourquoi un hôtel devrait-il s'engager dans la responsabilité sociale des entreprises (RSE) ? Qu'est-ce qui est obligatoire, qu'est-ce qui est volontaire et que font les autres hôtels et lieux de réunion en matière de durabilité ?
Pour mieux comprendre la responsabilité sociale des entreprises (RSE), il faut d'abord se pencher sur l'histoire et la définition du terme.
La révolution industrielle de la fin du XIXe siècle peut être considérée comme le point de départ du débat sur la RSE (ou : responsabilité sociale des entreprises (RSE)). Toutefois, à cette époque, il n'existait pas de véritable recherche scientifique sur la RSE. Ce n'est qu'un siècle plus tard, vers 1970, qu'elle a fait l'objet d'une recherche scientifique. En 2010, la Commission européenne a défini la responsabilité sociale des entreprises comme "un concept [utilisé] pour indiquer que les entreprises, dans le cadre de leurs activités commerciales et dans leurs relations avec d'autres parties volontaire être attentif aux questions sociales et à l'environnement". Un an plus tard, la commission est revenue sur cette définition. Le mot "volontaire" disparaît. La définition a alors été modifiée comme suit : La définition a alors été modifiée comme suit : "le responsabilité des entreprises pour l'impact qu'elles ont sur la société". Cette définition est toujours d'actualité.
Pourquoi la Commission européenne a-t-elle modifié la définition de la RSE en 2011 ? Tout d'abord, la Commission européenne souhaite développer davantage la politique de RSE dans le contexte de la Europe-2020 Il affirme également que la crise économique des dernières décennies et ses conséquences sociales ont érodé la confiance dans les entreprises. Il affirme également que la crise économique des dernières décennies et ses conséquences sociales ont érodé la confiance dans les entreprises. De ce fait, l'attention des consommateurs se porte davantage sur les performances sociales et éthiques des entreprises. La Commission européenne réagit en promouvant la RSE et en créant des conditions favorables.
Conséquence logique : les entreprises et les organisations, y compris les hôtels et les lieux de réunion, ne considèrent pas la RSE comme une action menée par un lieu parce qu'il respecte l'environnement. Il s'agit également d'une approche commerciale qui offre des opportunités. Ainsi, une entreprise durable devient également économiquement durable.
Il existe deux types de motivation : la motivation intrinsèque et la motivation extrinsèque. La motivation intrinsèque vient de l'intérieur, tandis que la motivation excentrique s'accompagne d'une récompense en échange de la performance. Des professeurs de l'école de commerce de Belgrade ont mené des recherches sur la responsabilité sociale des entreprises dans l'industrie hôtelière. Ces recherches montrent que la motivation des hôtels à s'engager dans la RSE est principalement extrinsèque. En effet, ils concluent que la RSE, en tant qu'approche commerciale, permet de réduire considérablement les coûts. Cela est dû, entre autres, à la réduction de la consommation d'eau et d'électricité et à la baisse des coûts d'approvisionnement.
La réduction des coûts n'est pas la seule motivation de la responsabilité sociale des entreprises. Par exemple, la même étude indique que la RSE entraîne une plus grande satisfaction des employés. Par exemple, les employés se sentent plus liés à l'hôtel et sont plus fiers de l'entreprise. En outre, les employés sont plus motivés pour travailler et l'esprit d'équipe s'en trouve renforcé.
Et, bien sûr, il y a aussi des sites qui, par motivation intrinsèque, veillent à ce que leur site soit aussi durable que possible. Par exemple, dit Achou Zhangpropriétaire du Court Garden Hotel de La Haye : "Pour moi, la durabilité est toujours au cœur de mes projets. Tant avec notre équipe qu'avec la société qui m'entoure. L'hôtel aura un impact aussi faible que possible sur l'environnement. En outre, l'hôtel est ancré dans le quartier, impliqué avec les résidents et le voisinage, et je veux promouvoir la cohésion sociale et stimuler l'économie du quartier autant que possible."
La responsabilité sociale des entreprises n'est pas une chose que l'on peut faire dans un seul secteur de l'entreprise. Bien sûr, c'est un pas dans la bonne direction si, par exemple, les déchets sont triés ou si des achats locaux et saisonniers sont effectués. Mais si une grande quantité d'énergie ou de nourriture est encore gaspillée, le lieu n'est toujours pas durable. L'un des moyens de déterminer si un lieu est durable est de demander un label de durabilité. L'un des plus connus est le label GreenKey. La normalisation de ce label est liée à la Objectifs de développement durable 2015-2030 des Nations unies.
Les 12 sujets que GreenKey utilise pour émettre un certificat sont les suivants :
Bien entendu, un label de durabilité n'est pas une condition sine qua non pour qu'un lieu soit durable. Il existe de nombreuses façons de montrer aux réservataires et aux clients que l'hôtel ou le lieu de réunion est durable. En effet, en plus des motivations intrinsèques et extrinsèques mentionnées plus haut, la durabilité dans les hôtels et les lieux de réunion est désormais souvent une exigence des clients et des réservataires.
"Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration se doit d'être un bon hôte. Mais il s'agit aussi de la guestipalité, du comportement de l'invité. En tant que lieu et gestionnaire d'événements, vous devez donner certaines impulsions pour stimuler cette guestipalité". C'est ce qu'affirme André Nijhof, professeur d'entrepreneuriat durable à la Nyenrode Business University. L'exemple classique de la guestipalité est, bien sûr, de demander aux invités d'utiliser les serviettes et le linge de lit pendant plusieurs jours. Une enquête menée par Samsung montre que 75% des clients sont prêts à participer à des initiatives de développement durable pendant leur séjour.
L'hôtel Court Garden de La Haye a été cité précédemment comme un exemple d'hôtel durable. Comment la durabilité fonctionne-t-elle en pratique dans cet hôtel ? La conversion du bâtiment de bureaux en hôtel a été réalisée par des entreprises (de construction) régionales. Pendant la construction, des matériaux durables et des systèmes à haut rendement énergétique ont été utilisés pour le chauffage, l'éclairage, l'isolation, l'approvisionnement en air et la purification de l'air. Des panneaux solaires seront installés sur le toit en 2020, ce qui permettra à l'hôtel de produire sa propre énergie. Une fois cette étape franchie, l'hôtel sera neutre sur le plan climatique.
En plus d'être climatiquement neutres, les locaux n'utilisent que des produits 100% issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable dans la cuisine. Tous les efforts sont récompensés :
Pour en savoir plus sur le développement durable Hôtel Court Garden La Haye sur le site web.
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