La importancia de la sostenibilidad trae consigo un crecimiento de los certificados. Perderse en este mundo de certificados de sostenibilidad no es tan fácil. En la siguiente entrada del blog, intentamos simplificarlo. Siguiendo unos pasos lógicos, podrá encontrar el certificado de sostenibilidad adecuado para su organización.
En primer lugar, debemos determinar qué es realmente un certificado de sostenibilidad. Brevemente, un certificado es una declaración escrita. Esta declaración afirma que un producto, proceso, persona, sistema de gestión o servicio cumple determinados requisitos. Por tanto, un certificado de sostenibilidad gira obviamente en torno a los requisitos de sostenibilidad.
Además de "certificado", a menudo se menciona "sello". Para muchas personas, no está claro cuál es la diferencia entre ambos. La diferencia es que un certificado es la declaración escrita de que se cumplen determinados requisitos y un sello es la marca visual que lo acompaña.
Ejemplo: supongamos que su empresa tiene la certificación ISO 14001, el certificado es el "diploma" que cuelga en la pared, y el logotipo ISO en la página web y otras expresiones es el sello de aprobación.
Además de certificado y sello, existe el término "etiqueta". En realidad, una etiqueta puede ser cualquier cosa. Es simplemente una tarjeta o imagen que da más información sobre un producto o servicio. Así pues, una etiqueta es una etiqueta, pero una etiqueta no tiene por qué ser siempre un sello.
Ahora que sabemos qué significan los términos, la pregunta es: ¿cómo saber qué significa un certificado y si es valioso?
Una forma de añadir valor a un certificado es acreditación. Funciona así: un organismo de certificación evalúa si una empresa cumple los requisitos del certificado. Pero, en principio, cualquiera puede emitir certificados y sellos de aprobación. Por eso un organismo de acreditación comprueba si el organismo de certificación es fiable. Un ejemplo de organismo de acreditación es el Consejo de Acreditación.
Por cierto, esto no significa que los certificados sin acreditación no sean fiables. Básicamente, el mercado determina la fiabilidad de un certificado. Cuanta más aceptación tenga en el mercado, más fiable se considerará el certificado y más valor tendrá para las empresas y los clientes.
Pero, para empezar, ¿por qué querría obtener una certificación de sostenibilidad?
El primer enfoque debe ser hacer del mundo un lugar más soportable. Y el certificado demuestra que su propietario cumple las normas y requisitos sostenibles establecidos desde la etiqueta. Una ventaja adicional es que se puede demostrar a los clientes que la organización opera de forma sostenible. Para clientes y proveedores, esto puede ser un incentivo para cooperar. Por el mero hecho de que comprar a una organización sostenible es mejor que comprar a una no sostenible.
Ahora que sabemos qué implica un certificado de sostenibilidad y cuál puede ser el incentivo para iniciarse en él, podemos empezar a examinar los distintos tipos de certificados disponibles en el mercado.
Lo que la RSE o la sostenibilidad significan específicamente para su empresa ahora es la clave del éxito. Así que todo se reduce a la siguiente pregunta: ¿qué cree que es importante? ¿Se trata de crear puestos de trabajo para grupos vulnerables, de reducir su huella de carbono, de realizar compras sostenibles o es su edificio el que todavía se está quedando atrás con la etiqueta energética G? Para cada visión sobre la sostenibilidad, hay varios certificados que se adaptan a su objetivo de sostenibilidad. Enumeramos algunos certificados de sostenibilidad:
Milieu Centraal en su Guía de etiquetas varios certificados importantes para el sector de la hostelería otra vez.
Dos etiquetas generales clave para el sector de la hostelería son Etiqueta ecológica de la UE y Clave Verde. Green Key se centra específicamente en este sector, mientras que la etiqueta ecológica de la UE se utiliza en numerosos sectores.
Etiqueta ecológica europea
Etiqueta ecológica de la UE es la etiqueta ecológica oficial europea reconocida por todos los países de la Unión Europea. La etiqueta establece requisitos de sostenibilidad para todo el ciclo de vida de los productos y servicios.
Existe un control independiente por parte de las instituciones certificadas que, a su vez, están bajo el control del Consejo de Acreditación. En consecuencia, Milieu Centraal considera que es un etiqueta fiable.
Los requisitos obligatorios para los locales del sector de la hostelería abarcan:
Clave Verde
Green Key es una marca de calidad internacional para empresas sostenibles en el sector del ocio y las actividades recreativas y el mercado empresarial.
Un local Green Key aborda la sostenibilidad en los siguientes ámbitos:
Hay 3 niveles: Oro, Plata y Bronce. La inspección corre a cargo de la Stichting Keurmerk Milieu, Veiligheid en Kwaliteit (Fundación para la Certificación de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente). Esta Fundación es una colaboración entre RECRON, HISWA y ANWB y es también la administradora de Green Key en los Países Bajos. Las inspecciones las realizan inspectores externos, pero no están acreditados ni trabajan en una institución acreditada.
Más información en keurmerkenwijzer.es
Globo Verde
Globo Verde es una etiqueta de sostenibilidad reconocida internacionalmente y representada en unos 90 países. A menudo, los certificados de sostenibilidad prestan especial atención a la protección del medio ambiente. Green Globe también presta atención a las medidas económicas y sociales. Considera las buenas condiciones laborales, el apoyo a buenas causas, la compra de productos de comercio justo, el apoyo al medio ambiente local, etc.).
Además de un número relativamente pequeño de normas obligatorias, una empresa decide qué normas quiere cumplir siempre que se alcance al menos 50% por capítulo. Esto supone una gran ventaja para las empresas que desean mucha flexibilidad y libertad de elección porque quieren un buen equilibrio entre la sostenibilidad y los requisitos de los huéspedes/clientes. (FUENTE: greenlabelservice.es)
Planet Care
Para recibir el certificado Planet Care, su organización debe cumplir al menos 50% de los criterios. Hará decida qué criterios le convienen más. Esto ofrece flexibilidad. Como la transparencia y la comunicación son una parte importante de la sostenibilidad, sólo 1 criterio es obligatorio: comunicar la política de sostenibilidad en su sitio web. Si aplica al menos 50% de los criterios, demostrará que la sostenibilidad es una parte importante de su empresa. El certificado es válido durante un año y cada año se realiza una auditoría in situ. (Fuente: greenlabelservice.es)
Otros certificados
Responsabilidad social de las empresas
La Escalera de Rendimiento de la RSE es una norma de certificación que le permite demostrar objetivamente su rendimiento en materia de Responsabilidad Social Empresarial. Entre otras cosas, utiliza los principios de las directrices internacionales para la sostenibilidad (ISO 26000), la gestión de las partes interesadas (AA1000) y los indicadores e informes (GRI). Esto hace que la CSR Performance Ladder sea reconocida y aplicable internacionalmente.
Certificados para edificios y propiedades
BREAAM NL distingue 4 grupos objetivo para la certificación: Nueva construcción, Uso interno, Demolición y desmantelamiento y Área. En el sector de la hostelería, nos centramos en el grupo objetivo "en uso". BREEAM-NL es el método de certificación de un entorno construido sostenible. Permite evaluar la sostenibilidad integral de los proyectos.
Para reducir las emisiones de CO2
En Escala de rendimiento de CO2 es una herramienta de sostenibilidad de los Países Bajos que ayuda a empresas y gobiernos a reducir las emisiones de CO2 y los costes. En las operaciones, en los proyectos y en la cadena. La escalera se utiliza como sistema de gestión del CO2 y como herramienta de contratación.
Las organizaciones que obtengan la certificación según la escala lo experimentarán como una inversión que se amortiza inmediatamente en términos de menores costes energéticos, ahorro de material y ganancias en innovación.
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