En los últimos años se ha popularizado enormemente el establecimiento y la consecución de objetivos sostenibles. Esto se puede demostrar obteniendo certificados sostenibles. Por eso los vemos cada vez más a menudo. Por ejemplo, están la etiqueta ecológica de la UE, Green Globe, BREEAM y, quizá la más conocida, la certificación Green Key. Todos estos certificados demuestran que una empresa, o en su caso un hotel, es sostenible, pero ¿qué significa esto para usted como huésped? ¿Hará su estancia menos agradable? ¿O seguirá siendo igual de agradable alojarse en un hotel? Lo hemos investigado para usted.
Una de las certificaciones de sostenibilidad más conocidas en el sector de la hostelería es Green Key. En una entrada anterior del blog, explicamos que Green Key evalúa los locales en 12 puntos. Aquí entraremos un poco más en detalle.
El segundo punto se centra en la comunicación. La palabra lo dice todo, internamente todo el mundo está informado de las ambiciones de sostenibilidad que tiene el hotel. A usted, como huésped, también se le informa de estas ambiciones sostenibles, incluso a través del escudo de la Llave Verde que se le muestra de forma visible. ¿Aún no ha planeado ninguna actividad durante su estancia? No hay problema, el hotel le informará de las actividades locales en cuanto a atracciones culturales, actividades sociales, actividades en la naturaleza y otras actividades sostenibles.
En el tercer punto, se exige a los hoteles que se comprometan socialmente. Tienen que contribuir a ello de 3 maneras diferentes. Como huésped, no te das cuenta de nada de esto. Aparte de que oyes lo bueno que es un hotel con su entorno social. Los hoteles son libres a la hora de hacer esa contribución. Algunos ejemplos para hacer una contribución son el patrocinio, las donaciones, una contribución en especie o la participación en una actividad como el Warm Sweater Day.
El cuarto punto se centra en la conservación del agua. Para los hoteles con Green Key, esto significa lo siguiente para su ducha, grifo e inodoro:
¿Ve botones de doble descarga junto al inodoro en un hotel Green Key? Entonces sabrá que han tomado una medida para reducir el consumo de agua en el inodoro.
A la llegada de su estancia, entrará en una habitación de hotel limpia y fresca. La limpieza del hotel está en el centro del quinto punto. ¿Sabía que su habitación se limpia de forma responsable con el medio ambiente? Los hoteles con Llave Verde utilizan:
La mayoría de los hoteles tienen jabón y champú en el baño para uso de los huéspedes. Si tiene una marca de sostenibilidad, el hotel Green Key cumple este punto opcional. Así que la próxima vez que te duches, presta atención a la marca de sostenibilidad.
Nos quedamos un rato en el baño. En los hoteles Green Key, el punto 6, residuos, exige que se coloque una papelera en el cuarto de baño. Además, los hoteles pueden optar por colocar papeleras separadas en las zonas públicas. El hotel le comunicará la forma correcta de separar los residuos. La colocación de papeleras separadas en las zonas públicas es un punto opcional que debe cumplirse. Entre bastidores, en cocinas u oficinas, por ejemplo, es obligatorio colocar papeleras separadas. Mejor aún, por supuesto, es si también se pueden dejar residuos separados en la habitación. Piense, por ejemplo, en todos esos folletos de papel o papeles de negocios después de su visita.
En el desayuno, productos como el muesli, los cereales, el queso, los embutidos, la crema para el café, el yogur y la leche se ofrecen, en la medida de lo posible, sin envases. Sin embargo, ¿se ofrecen estos productos con envase? Entonces deberían ser de material reutilizable, como el papel. Además, el hotel debería ofrecer 3 productos lácteos, 2 piezas de fruta y/o verdura, 1 vino tinto y blanco y café y té con etiqueta de sostenibilidad. Esto se comprueba en el décimo punto, comida y bebida. ¿Va a comer o cenar en el hotel? Entonces encontrará en el menú:
El séptimo punto se refiere al ahorro de energía. ¿Tiene su establecimiento piscina? Entonces el hotel está obligado a aplicar también medidas de ahorro energético en la piscina y sus alrededores. Por ejemplo, recuperación del calor del aire de ventilación o del agua de aclarado de la piscina. Además, se aplican sensores de luz en la iluminación exterior, en las cámaras frigoríficas y de congelación, en el ascensor y en todas las demás zonas a las que usted, como huésped, no acude a menudo. Así, la luz del ascensor sólo se enciende cuando usted, como huésped, está en él.
El undécimo punto se refiere a las compras sostenibles. A la hora de comprar, el hotel se asegura de que los siguientes productos tengan una marca de sostenibilidad, por ejemplo Nordic Swan:
Además, el hotel está tomando otras 6 medidas para reducir el consumo de papel. Ejemplos de ellas para usted como huésped son:
¿Sabía que los extintores de espuma de su hotel llevan un distintivo medioambiental?
Para el último punto del Clave Verde volvemos al baño de todos modos. El hotel limita la cantidad de ropa sucia del cuarto de baño. Lo hacen comunicándote el procedimiento para cambiar las toallas. Por ejemplo, "Pon tu toalla en el suelo si quieres cambiarla, cuélgala en el perchero si no quieres". Aparte de la Llave Verde, ¿sabías que los hoteles afiliados a Hotels for Trees plantan un árbol si te saltas una limpieza intermedia de la habitación?
Volviendo a la pregunta, ¿qué significa Green Key para usted como huésped? Su estancia seguirá siendo igual de agradable, al tiempo que contribuye al medio ambiente. Una situación en la que todos salen ganando.
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