Cuando entras en el vestíbulo de un hotel o te registras en la recepción de un lugar de reuniones, las ves por todas partes: pegatinas de distintivos. Desde la Guía Michelin hasta Trotter, pasando por Green Key y la etiqueta ecológica de la UE. Mientras que las estrellas y calificaciones de Trotter y la Guía Michelin dicen algo sobre la calidad del lugar, la etiqueta Green Key y la etiqueta ecológica de la UE dicen algo sobre la sostenibilidad del lugar. Pero, ¿qué significa exactamente una etiqueta de sostenibilidad?
Los sellos de sostenibilidad existen para ayudar a los consumidores a hacer una elección sostenible al comprar un producto o servicio. Cuando un lugar tiene un distintivo, está comprometido con un futuro sostenible y un medio ambiente mejor. Por ejemplo, en términos de reducción de CO2, bienestar animal o sostenibilidad social.
Eso suena como si se hiciera fácil para los consumidores, pero hay tantas etiquetas diferentes en diferentes categorías que a veces es imposible ver el bosque por los árboles. Milieucentraal realizó una encuesta sobre etiquetas en 2019 y descubrió que hay más de 250(!) etiquetas de sostenibilidad en los Países Bajos. Sellos para ropa, madera y hormigón, productos de limpieza y envases. Y, por supuesto, turismo y ocio, que incluye hoteles y lugares de reunión.
Enumeramos los sellos de aprobación más importantes para reuniones y estancias en hoteles:
Una de las etiquetas de sostenibilidad más conocidas es Clave Verde. Green Key es una marca de calidad internacional para empresas del sector turístico y recreativo. Cuando un establecimiento cuenta con el certificado Green Key, hace más en materia de sostenibilidad medioambiental y social de lo que exigen las leyes y normativas habituales. Por ejemplo, no lavan más de lo necesario. Conserva la energía y utiliza productos de limpieza respetuosos con el medio ambiente. Pero, además, el local emplea a empleados con una distancia al mercado laboral.
En función de lo que un lugar de reunión haga por el medio ambiente y por un futuro más sostenible (socialmente), recibe una Green Key de bronce, plata u oro. Los responsables de las reservas pueden filtrar fácilmente los lugares Green Key en la herramienta de reservas de Worldmeetings.
La etiqueta ecológica de la UE fomenta la economía circular reduciendo los residuos y el CO2. La iniciativa de esta etiqueta procede de la Unión Europea y ahora está reconocida en todo el mundo.
Al igual que la Green Key, la etiqueta establece requisitos sobre el uso de la energía, el consumo de agua, la separación de residuos y el uso de productos de limpieza. Además, la etiqueta presta atención, por ejemplo, al suministro de bicicletas o a la disponibilidad de transporte público.
Casi todos los neerlandeses conocen la etiqueta energética para viviendas. Todos los edificios de los Países Bajos tienen ahora una etiqueta. La etiqueta energética va desde la G para edificios muy derrochadores de energía hasta la A++++ para edificios muy económicos.
Si su lugar de reunión tiene la etiqueta EKO, puede estar seguro de que en la cocina se utilizan productos ecológicos. Sólo una etiqueta EKO Oro-100% garantiza exclusivamente productos ecológicos. Además, EKO expide etiquetas de al menos 80% ecológico (Oro), 50-80% (Plata) y 15-50% (Bronce).
El "Sello europeo de producción ecológica" también, como su nombre indica, se refiere a los productos ecológicos. Sin embargo, se refiere a la fabricación de los productos y no a su uso. Por tanto, puede encontrar la etiqueta en los envases de los alimentos.
Estas etiquetas apoyan la conservación y unas condiciones sociales justas para los productores de alimentos, sobre todo en los países del Tercer Mundo. Rainforest Alliance se centra en la conservación de la selva tropical. Fairtrade se centra en capacitar a los agricultores y trabajadores pobres. A diferencia de Fairtrade, UTZ sí trabaja con grandes explotaciones, estableciendo requisitos de buenas prácticas agrícolas, relaciones laborales y atención al medio ambiente. Los amantes del café, el té y el chocolate reconocerán sin duda los logotipos de las etiquetas.
Como ya se ha mencionado, Fairtrade y UTZ, por ejemplo, prestan atención a un clima social justo de los productores. Un sello neerlandés de rentabilidad social es PSO.
PSO son las siglas de "corporate social responsibility performance ladder" (escala de rendimiento de la responsabilidad social corporativa). La escalera fue desarrollada por TNO en 2010 en colaboración con PSO y empresas de diversos sectores. PSO es "un instrumento de medición y registro con base científica y también una marca de calidad". El certificado PSO 30+ garantiza que al menos 30% de los empleados son personas alejadas del mercado laboral. PSO también garantiza que las empresas tratan a los empleados con cuidado.
Para garantizar a los consumidores que un sello dice realmente algo sobre la calidad o sostenibilidad del producto, existe el Consejo Neerlandés de Acreditación (RvA). Se trata de una agencia gubernamental cuya principal tarea es acreditar y mantener acreditadas las organizaciones de evaluación de la conformidad: laboratorios, organismos de inspección, organismos de certificación y organismos de verificación. En otras palabras, auditan a las organizaciones de inspección.
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