Das Setzen und Erreichen nachhaltiger Ziele ist in den letzten Jahren sehr populär geworden. Sie können dies durch den Erwerb von Nachhaltigkeitszertifikaten nachweisen. Aus diesem Grund werden diese immer häufiger vergeben. Es gibt zum Beispiel das EU Ecolabel, Green Globe, BREEAM und das vielleicht bekannteste, die Green Key Zertifizierung. All diese Zertifikate zeigen, dass ein Unternehmen, oder in Ihrem Fall ein Hotel, nachhaltig ist, aber was bedeutet das für Sie als Gast? Wird Ihr Aufenthalt dadurch vielleicht weniger angenehm? Oder wird der Aufenthalt in einem Hotel trotzdem genauso angenehm sein? Wir haben uns das für Sie angeschaut.
Eine der bekanntesten Nachhaltigkeitszertifizierungen im Gastgewerbe ist Green Key. In einem früheren Blog-Beitrag haben wir erklärt, dass Green Key Standorte anhand von 12 Punkten prüft. Hier werden wir nun etwas mehr ins Detail gehen.
Der zweite Punkt betrifft die Kommunikation. Das Wort ist Programm: Intern wird jeder über die Nachhaltigkeitsbestrebungen des Hotels informiert. Auch Sie als Gast werden über diese nachhaltigen Bestrebungen informiert, unter anderem durch das Green Key Schild, das für Sie sichtbar angebracht ist. Haben Sie noch keine Aktivitäten während Ihres Aufenthalts geplant? Kein Problem, Ihr Hotel wird Sie über die lokalen Aktivitäten in Bezug auf kulturelle Attraktionen, soziale Aktivitäten, Aktivitäten in der Natur und andere nachhaltige Aktivitäten informieren.
Im dritten Punkt werden die Hotels aufgefordert, sich sozial zu engagieren. Dazu müssen sie auf 3 verschiedene Arten beitragen. Als Gast merkt man davon nichts. Abgesehen davon, dass man hört, wie gut sich ein Hotel um sein soziales Umfeld kümmert. Die Hotels sind frei darin, wie sie diesen Beitrag leisten. Einige Beispiele für einen Beitrag sind Sponsoring, Spenden, eine Sachleistung oder die Teilnahme an einer Aktivität wie dem Warm Sweater Day.
Der vierte Punkt betrifft den sparsamen Umgang mit Wasser. Für Hotels mit einem "Green Key" bedeutet dies Folgendes für Ihre Dusche, Ihren Wasserhahn und Ihre Toilette:
Sehen Sie in einem Green Key Hotel Doppelspülknöpfe neben der Toilette? Dann wissen Sie, dass sie eine Maßnahme ergriffen haben, um den Wasserverbrauch in der Toilette zu reduzieren.
Bei der Ankunft Ihres Aufenthalts werden Sie ein sauberes, frisches Hotelzimmer vorfinden. Die Hotelreinigung ist das Herzstück des fünften Punktes. Wussten Sie, dass Ihr Zimmer auf umweltverträgliche Weise gereinigt wird? Hotels mit einem Grünen Schlüssel verwenden:
In den meisten Hotels stehen Seife und Shampoo im Badezimmer für die Gäste bereit. Wenn es ein Nachhaltigkeitssiegel hat, erfüllt das Green Key Hotel diesen optionalen Punkt. Wenn Sie also das nächste Mal duschen, achten Sie auf das Nachhaltigkeitssiegel.
Wir bleiben eine Zeit lang im Badezimmer. In den Hotels des Grünen Schlüssels muss gemäß Punkt 6, Abfall, ein Abfallbehälter im Badezimmer aufgestellt werden. Darüber hinaus können die Hotels separate Abfalleimer in öffentlichen Bereichen aufstellen. Das Hotel wird Ihnen mitteilen, wie Sie Ihren Abfall richtig trennen. Die Aufstellung von getrennten Abfallbehältern in öffentlichen Bereichen ist ein optionaler Punkt, der erreicht werden muss. Hinter den Kulissen, z. B. in der Küche oder im Büro, sind getrennte Abfalleimer Pflicht. Noch besser ist es natürlich, wenn Sie den Abfall auch in Ihrem Zimmer getrennt entsorgen können. Denken Sie zum Beispiel an all die Papierbroschüren oder Geschäftspapiere nach Ihrem Besuch.
Beim Frühstück werden Produkte wie Müsli, Cerealien, Käse, Aufschnitt, Kaffeeweißer, Joghurt und Milch so weit wie möglich ohne Verpackung angeboten. Werden diese Produkte jedoch mit Verpackungen angeboten? Dann sollten sie aus wiederverwendbarem Material wie Papier bestehen. Außerdem sollte das Hotel 3 Milchprodukte, 2 Obst- und/oder Gemüsesorten, 1 Rot- und Weißwein sowie Kaffee und Tee mit einem Nachhaltigkeitssiegel anbieten. Dies wird im zehnten Punkt, Essen und Trinken, getestet. Gehen Sie im Hotel zu Mittag oder zu Abend essen? Dann werden Sie auf der Speisekarte fündig:
Der siebte Punkt betrifft die Energieeinsparung. Verfügt Ihr Hotel über ein Schwimmbad? Dann ist das Hotel verpflichtet, auch im und um das Schwimmbad herum Energiesparmaßnahmen durchzuführen. Zum Beispiel Wärmerückgewinnung bei der Lüftungsluft oder beim Spülwasser des Schwimmbads. Außerdem werden Lichtsensoren an der Außenbeleuchtung, in den Kühl- und Gefrierräumen, im Aufzug und in allen anderen Bereichen, in die Sie als Gast nicht oft kommen, eingesetzt. So ist das Licht im Aufzug nur dann an, wenn Sie als Gast im Aufzug sind.
Im elften Punkt geht es um nachhaltige Beschaffung. Beim Einkauf achtet das Hotel darauf, dass die folgenden Produkte ein Nachhaltigkeitssiegel tragen, z.B. Nordic Swan:
Darüber hinaus ergreift das Hotel 6 weitere Maßnahmen zur Reduzierung des Papierverbrauchs. Beispiele für diese Maßnahmen für Sie als Gast sind:
Wussten Sie, dass die Schaumfeuerlöscher in Ihrem Hotel mit einem Umweltzeichen versehen sind?
Für den letzten Punkt der Grüner Schlüssel gehen wir trotzdem wieder ins Bad. Das Hotel begrenzt die Menge der Wäsche im Bad. Sie tun dies, indem sie das Verfahren zum Wechseln von Handtüchern mit Ihnen besprechen. Zum Beispiel: "Legen Sie Ihr Handtuch auf den Boden, wenn Sie es wechseln wollen, hängen Sie es auf den Ständer, wenn Sie das nicht wollen". Wussten Sie, dass Hotels, die Hotels for Trees angeschlossen sind, einen Baum pflanzen, wenn Sie eine Zwischenreinigung Ihres Zimmers auslassen?
Um auf die Frage zurückzukommen, was bedeutet Green Key für Sie als Gast? Ihr Aufenthalt wird weiterhin so angenehm sein, während Sie gleichzeitig etwas für die Umwelt tun. Eine Win-Win-Situation.
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